Винодельня «Сиан» - одна из самых престижных в регионе Торо, получила широкое признание на местном и международном рынках, благодаря высокому качеству вин, производимых с 1999 года.
Винодельня расположена в 12 километрах от древнего городка Торо, в области Замора. среди замечательных ландшафтов. 3 здания винодельни органично вписаны в окружающий пейзаж: пологие холмы, покрытые живописными виноградниками и зарослями лаванды.
Хозяйству принадлежит из 100 гектаров земли. Виноградники окружены оливковыми рощами и сосновым лесом. Отличное расположение участков, выращивание благородного сорта Тинта де Торо (местного клона Темпранильо) и использование традиционных методов создания дает винам «Сиан» отличный потенциал выдержки.
Хозяйству «Сиан» принадлежат 53 га собственных виноградников, расположенные в долине Вальдефиньяс (Valdefinjas), в Торо, от области Эль Пало (El Palo) до области Ла Хара (La Jara).
Участки расположены на бедных органикой, глубоких песчаных почвах, которые способствуют сохранению влаги во время засухи.
Гордостью винодельни является сохранившийся участок старого виноградника: 2 гектара с 80-летними лозами Тинта де Торо, высаженными традиционным способом и очень низкой естественной урожайностью, не превышающей 1000 кг/га. Почвы на этом участке - песчаные на известняково-глинистых подпочвах. Известняковые почвы, которые окружают виноградники, придают винам «Сиан» элегантные минеральные оттенки.
Винодельня оснащена современным оборудованием, позволяющим создавать вина самого высокого качества.
Бочковой парк состоит из 600 барриков, большинство из которых сделаны из французского дуба.
Ежегодное производство ограничено и составляет 150 000 бутылок, хотя производственные мощности позволяют выпускать около 200 000 бутылок в год.
При производстве всех вин «Сиан» используется очень строгий отбор винограда, который гарантирует высокое качество конечного продукта.
Отличное качество вин CYAN подтверждено высокими оценками (более 90 баллов) на известных международных конкурсах.
Дегустационные ноты: Вино глубокого вишневого цвета, с ароматами спелых красных фруктов, специй, лакрицы, ментола и дымка. Вкус концентрированный, округлый, с объемными уравновешенными танинами и бальзамическими нотами в длительном послевкусии.
Дегустационные ноты: Вино глубокого темно-вишневого цвета, сложный букет с нотами спелых красных фруктов, специй, лакрицы, с оттенками благородной дерева и дымка. Вкус мощный, концентрированный с объемными округлыми танинами и бальзамическими нотами в длительном послевкусии.
Винодельня «Сиан» - одна из самых престижных в регионе Торо, получила широкое признание на местном и международном рынках, благодаря высокому качеству вин, производимых с 1999 года.
